精确定位 把握未来——高星级饭店运营与管理专业

发布时间:2018-07-10发布人:信息发布员

精确定位,把握未来

高星级饭店运营与管理专业

专业发展前景

旅游与酒店业是全球十大热门行业之一,也是当今世界发展最迅猛的行业。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行,国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增,旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据预测,在未来10年中,全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。据国家有关部门统计,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六,预计未来5年,酒店管理专业正在不断扩充和细化,旅游酒店业对专业人才的需求非常大,毕业生供不应求。

专业名称(专业代码)

高星级饭店运营与管理(130100

(原名:酒店服务与管理)

培养目标


培养社会凾需的具有优秀职业道德与专业技能的现代服务型人才, 掌握酒店管理、酒店服务等专业知识,具备酒店前厅、客房、中餐、康乐等岗位服务技能,能为现代旅游酒店业生产、建设、管理、服务一线需要提供优质服务。

课程设置

现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、现代酒店营销、会议服务与管理、康乐服务与管理、插花艺术、形体礼仪训练等。

专业特色

本专业除了学习酒店管理中前厅、餐饮等服务核心技能,还能学到插花、茶艺、职业礼仪等多种技能,目前学校已建有东湖大酒店、榕江大酒店、揭阳迎宾馆、特美思大酒店、鼎胜餐饮投资有限公司、御景轩美食府等多个校外实训基地,可供学生参观见习、顶岗实习。校内建有形体室、客房、餐厅等实训室,以实践性项目为载体,全面提升学生职业素养。


高星级饭店运营与管理

专 业 优 势

行业需求量大

据国家旅游局统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生

工作发展稳定

在酒店行业,每个员工发展道路都很稳定,酒店不会主动辞退员工

工作多样性

在一个酒店有多种部门,酒店管理专业毕业生都可以游刃有余地应对

工作环境优雅

在星级酒店、会展中心、度假村等工作场所能随时与高端尊贵人物接触

可持续发展

没有年龄、性别的限制,相反是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业

就业方向

本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、行业协会、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。



专业风采

实训指导

技能比赛



企 业 见 习


国际化对接高端职业发展平台

高星级饭店运营与管理专业学生不仅能从事星级饭店客房服务、餐饮服务、接待服务工作,也能游刃中外企业交流合作大平台,组织策划大型商务活动,设计会议展览活动等。


想要成为高精尖人才,一出校门就有工作,高星级饭店运营与管理专业就是你明智的选择!未来的行走在高端的人才,你还在等什么呢?

通过一年的学习,同学们对所学专业都有了新的认识,并做了职业规划:

对于专业也有了新的理解,我们不是简单的服务员而已,也会拥有很大的天地的。我觉得收获的感知不是说在嘴上,而是记在脑子里!所以对于我以后的职业规划,我想先做最基层的员工,通过努力一步一步晋升上去,就像在揭阳迎宾馆的师兄一样,3年内晋升为经理,这是我努力的方向,加油!

去了揭阳迎宾馆见习才知道,原来我们揭阳会有这么多的外国友人,这也加强了我对学习一门外语的决心,因为掌握一门外语真的很重要。我要努力好好学习,将来也成为酒店行业的佼佼者!


通过学习,我对专业的就业有了新的认识,以前跟别人介绍专业的时候,人家总会说原来是铺床、上菜的啊!现在我有底气说“你们的认识真的是井底之蛙,我们才不是这么简单的人呢哈,我可是未来的许经理呢!”





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